Archiv des Autors: klindworths

Prosecco-Advents-Frühstück

Sonntag, 10. Dezember 2017 | 9.00 – 12.00
Sonntag, 17. Dezember 2017 | 9.00 – 12.00

Frisch, lecker und reichhaltig! | Inklusive Prosecco, Kaffee, Tee und Säften! | Natürlich mit Kinderspielecke! | 16.50 € pro Person

Rock’n Kohl – Die Grünkohl-Party – 2018

Auch 2018 wieder…
 
…und zwar am
 
Sonnabend, 3. Februar 2018
Sonnabend, 17. Februar 2018
 
Grünkohl satt vom Büfett mit allem was dazugehört, alle Getränke inklusive und DJ Manni rockt den Saal!
42.00 € pro Person

Dabeisein!

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Amerikanisches Frühstücks-Büfett

Sonntag, 14. Januar 2018 | 9.00 – 11.30

Pancakes mit Ahornsirup, Würstchen, Bratkartoffeln, Scrambled eggs, Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Muffins, frischer Obstsalat, Bagels, Cream Cheese and Lox, Eiersalat, Ham-Salad, Tuna-Salad, Erdnussbutter, Home Fries, Hash Browns, u. v. m.

16.90 € pro Person inkl. Kaffee und Tee

Jeden Montag – Burger-Spezial

Jede Woche ein anderer Spezial-Burger zum Spezial-Preis mit der passenden Bier-Empfehlung!

Montag, 6. November 2017

Unser Holzofen-XL-Brötchen mit leckerem Schweinefleisch, Emmentaler, gerösteter Tomate, Gewürzgurke, unserer Stout-BBQ-Soße, Spiegelei, Speck, Zwiebelringen und Bratkartoffeln dazu

 Wir empfehlen für 2.00 € (nur zusammen mit dem Montags-Burger, Normalpreis 3.70 €) heute 0,5 l:

Sauensieker Landbier

Ein Pils mit einem hopfenfrischen Aroma, daß tatsächlich nach etwas schmeckt.
Stammwürze: 11,8 % | 4,9 % vol. | Pilsener Malz | Hopfen: Magnum und Tettnanger

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Der Familienbrunch

Sonntag, 3. Dezember 2017 | 11.00 – 14.00

Der Dezember-Brunch „Gans lecker!“

Süßes und Herzhaftes • Norddeutsches und Bayrisches • Leichtes und Salatiges • Kaltes und Warmes • Suppe und Desserts • Braten und Geflügel

Extra Kinder-Büfett und Kinderspielecke!
Neu mit Secco & Kaffee inklusive!
19.80 € pro Person

Reserviert Euren Tisch!

Wie immer bei uns essen Kinder unter 5 umsonst und Kinder von 5 bis 12 Jahren zum halben Preis.

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Total Wild – Das Büfett!

Reformationstag, 31. Oktober 2017 • 17.00

Mit Klassikern und neuen Kreationen, leckeren Vorspeisen und Dessertbüfett!

Rosa gebratene Entenbrust auf Linsensalat
Roastbeef in Pfeffer mit Sauce Tartar

Kraftbrühe von der Wildente mit Gemüsestreifen

Hirschedelgulasch in Lebkuchensoße
Wildschweinbraten mit Pilzsoße
Sauerbraten vom Damhirsch mit Cranberries
Geschmorte Hasenkeule mit Weintrauben
Gebratene Wildente

Dazu:
Rotkohl, Speckbohnen und Rosenkohl
Hausgemachte Spätzle, Kartoffelklöße und Mandelbällchen

Waldfruchtgrütze mit Vanillesoße
Nougatmousse auf Blaubeeren
Bratapfel-Tiramisu

Nur 27.50 € pro Person!
Jetzt reservieren!

Horridoh und Waidmannsheil!


Jetzt am Hahn und in der Flasche!

Jetzt am Hahn!

Sauensieker Landbier

Ein Pils mit einem hopfenfrischen Aroma, daß tatsächlich nach etwas schmeckt.

Stammwürze: 11,8 % | 4,9 % vol. | Pilsener Malz | Hopfen: Magnum und Tettnanger

 

Sauensieker Keiler

Unser untergäriges Dunkelbier, benannt nach dem Sauensieker Wappentier aufgrund seiner Farbe.

Stammwürze: 12,1 % | 4,9 % vol. | Münchener, Pilsener, Karamell- und Röstmalz | Hopfen: Magnum und Saazer

 

Sauensieker Weizen

Weizen aus Norddeutschland? Klar, im Norden ist schon Weizen gebraut worden, da haben die im Süden noch Flußwasser getrunken.

Stammwürze: 13,0% | 5,2 % vol. | Weizenmalz, Pilsener Malz, Münchener Malz und Karamellmalz | Hopfen: Tettnanger und Magnum

 

Sauensieker Wild – Jung, feucht und wild… –

Durch ganze, wilde Hopfendolden von unserem Hof, die direkt nach der Ernte in die Sudpfanne wanderten, hat dieses Pils einen Hauch von Frische, der probiert werden muß, um es glauben zu können.
In „nass gehopften“ Bieren wie diesem, sind die Dolden voll von frischen Ölen, die sich normalerweise verlieren, wenn der Hopfen getrocknet wird. Diese ätherischen Öle geben Sauensieker Wild die klaren, würzigen Hopfenaromen, die Ihr von einem wirklich frischen Pils erwartet, gefolgt von der langen, geschmackvollen Hopfen-Tiefe.

Stammwürze: 12,6% | 5,4 % vol. | Pilsener Malz. dunkles böhmisches Tennenmalz und Karamellmalz | Hopfen: Sauensieker Wildhopfen, Magnum und Tettnanger

Sauensieker Pale Ale

Unser Pale Ale ist die Sauensieker Interpretation des klassischen britischen Pale Ale Stil. Tief bernsteinfarben, ist es robust und vollmundig. Großzügige Mengen von Columbus- und Cascade-Hopfen geben dem Bier sein duftendes Aroma und werden von einer reichen Malzigkeit ergänzt. Dies ist ein Ale für diejenigen, die gelernt haben, unverwechselbaren Geschmack zu schätzen. Sauensieker Pale Ale ist paßt hervoragend zu Essen, daß ein Bier mit Charakter erfordert, schmeckt aber auch prima einfach nur so.

Stammwürze: 13,1 % | 5,6 % vol. | Pale Ale und Karamellmalz | Hopfen: Cascade und Columbus

 

…und zum Mitnehmen in der Flasche

 

Sauensieker Landbier (0,5 l Bügelverschlußflasche)

Ein Pils mit einem hopfenfrischen Aroma, daß tatsächlich nach etwas schmeckt.

Stammwürze: 11,8 % | 4,9 % vol. | Pilsener Malz | Hopfen: Magnum und Tettnanger

 

Sauensieker Erntefest-Bier (0,5 l Bügelverschlußflasche)

Das Sauensieker Erntefestbier ist ein kupferfarbenes Bier mit einem einladenden malzigen Aroma. Das Bier hat einen mittleren Körper und eine zarte Süße. Erntefestbier ist mit unserer untergärigen Hefe vergoren und extra kalt gereift für eine Sanftheit, die es mit einem leicht trockenen Abgang sehr trinkbar macht. Komm und hilf uns den Übergang vom Sommer in den Herbst mit einem Glas von unserem Erntefestbier feiern!

Stammwürze: 14,0% | 5,5 % vol. | Münchener, Wiener und Pilsener Malz | Hopfen: Magnum und Tettnanger

Großes Weihnachtsbüfett

1. Weihnachtstag | 11.30 – 14.00
1. Weihnachtstag | 17.00 – 19.30weihnachtskeiler
2. Weihnachtstag | 11.30 – 14.00

Mit einer Vielzahl pikanter Vorspeisen, leckerem Salatbüfett, zweierlei Suppen, Gänsebraten, Schweinemedaillons, Wild- und Fischgerichten, leckeren Desserts. |  Natürlich mit Kinderbüfett und Spielecke, damit Ihr in Ruhe genießen könnt. |  Reserviert frühzeitig. | Nur 27.90 € pro Person

Kinder unter 5 Jahren ohne Berechnung, Kinder von 5 bis 12 Jahren zum halben Preis

Total Wild!

20. Oktober bis 10. November 2017

Unser Küchenchef Karsten hat sich tolle Gerichte einfallen lassen vom Gulasch über den Holzofen-XL-Burger „Total Wild!“ mit Rot-Cole-Slaw zum rosa gebratenen Damhirschrücken! Für jeden Wild-Fan ist etwas dabei.

Total Wild!

Wildkraftbrühe
mit Kräuterpfannkuchenstreifen
  4.20
Sauerbraten vom Damhirsch
mit Rahmsoße, Cranberries, Rotkohl, hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren
   17.80
 Wildschweinbraten
mit Wacholderrahmsoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen oder unseren Spätzle
   15.90
 Hirschedelgulasch
in Wacholderrahmsoße mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Kräuterspätzle
   14.80
 Rosa gebratener Hirschrücken
mit Apfelrotkohl, Waldpilzsoße, Kartoffelrösti und Preiselbeerbirne
   24.80
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 Es soll sich dabei um einen Fleischwolf gehandelt haben:

Holzofen-XL-Burger „Total wild!“
Unser Holzofen-XL-Sauerteig-Brötchen mit Wildburger, Rot-Cole-Slaw,
Preiselbeer-BBQ-Soße und Knusper-Speck, dazu gibt’s Pommes frites
von der Süßkartoffel

   13.50

Bratapfel-Tiramisu
mit Cranberries und Mandeln

   5.90

Lauwarmes Schoko-Küchlein
mit Rum-Kirschen und einer Kugel Walnußeis

  6.80

 

Sauensieker Erntefestbier

September & Oktober

Die norddeutsche Antwort auf die klassischen Festbiere.

Das Sauensieker Erntefestbier ist ein kupferfarbenes Bier mit einem einladenden malzigen Aroma. Das Bier hat einen mittleren Körper und eine zarte Süße. Erntefestbier ist mit unserer untergärigen Hefe vergoren und extra kalt gereift für eine Sanftheit, die es mit einem leicht trockenen Abgang sehr trinkbar macht. Komm und hilf uns den Übergang vom Sommer in den Herbst mit einem Glas von unserem Erntefestbier feiern!

 
In 0,5 l Bügelverschlußflaschen solange der Vorrat reicht!
 
 
  • ALKOHOL 5,7 % vol.
  • STAMMWÜRZE 13.3° Plato
  • BITTEREINHEITEN 23 IBU

ZUTATEN

  • HEFE untergärig
  • BITTERHOPFEN Magnum
  • AROMAHOPFEN Saazer
  • MALZ Wiener, Pilsener, Münchener

PASST ZU

  • Schweinebraten
  • mildem Schnittkäse
  • Apfelkuchen mit Schlagsahne