15. Oktober bis 10. November 2018
Unser Küchenchef Karsten hat sich tolle Gerichte einfallen lassen vom Gulasch über den Holzofen-XL-Burger „Total Wild!“ mit Rot-Cole-Slaw bis hin zum Wildschweinschnitzel! Für jeden Wild-Fan ist etwas dabei.
Total Wild!
| Wildkraftbrühe mit Portwein und Kräuterpfannkuchenstreifen |
4.50 | |
| Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl |
4.50 | |
| Sauerbraten vom Damhirsch mit Rahmsoße, Cranberries, Rotkohl, Kartoffelklößen und Preiselbeeren |
17.80 | |
| Wildschweinbraten mit Wacholderrahmsoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen oder unseren Spätzle |
15.90 | |
| Hirschedelgulasch in Wacholderrahmsoße mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle |
14.80 | |
| Rotkohlroulade mit Wildhackbrät gefüllt, dazu unsere hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren |
14.80 | |
| Schnitzel vom Wildschweinrücken in Kräuterpanade mit Waldpilzsoße, Rosenkohl und Mandelbällchen |
16.50 | |
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| Es soll sich dabei um einen Fleischwolf gehandelt haben: Holzofen-XL-Burger „Total wild!“ Unser Holzofen-XL-Brioche-Brötchen mit Wildburger, Rot-Cole-Slaw, Preiselbeer-BBQ-Soße und Knusper-Speck, dazu gibt’s Pommes frites von der Süßkartoffel |
13.50 | |
| Karstens Bratapfel-Tiramisu mit Calvados |
5.90 |
