Zimmerbuchung
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Alle wichtigen Termine für Euch auf einen Blick!
Wir schmeißen Grill und Smoker an.
Freut euch auf diesen Abend im Biergarten.
Sonnabend, 23. August 2025 | 18.00 Uhr
Genießt direkt vom Grill: Saftige Rinderhüftsteaks, marinierte Schweinenackensteaks, leckeres vom Hähnchen und würziges Rinderhack-Köfte.
Aus dem Smoker gibt es unsere fast schon legendären “Freitags”-Spareribs, Meatballs und knusprige Hähnchen-Drumsticks.
Aus der Pfanne gibt es Wiesenchampignons und Austernseitlinge mit Kräuterschmand.
Dazu erwarten Dich Rosmarinkartoffeln, Ofenkartoffeln, Grillgemüse, hausgemachte Dips, Chutneys und Soßen.
Das reichhaltige Salatbuffet bietet u. a. Kartoffelsalat, Nudelsalat, Brotsalat mit Tomaten und Rucola, Rohkost und Blattsalate, sowie verschiedene Dressings und Toppings wie Oliven, Croûtons und Körner.
Zum Abschluss verwöhnen wir dich mit einem reichhaltigen Dessertbüfett.
35,00 € pro Person
Freitag, 18. Juli bis Montag, 21. Juli 2025
Das Dorf im Ausnahmezustand!
Wild drauf?
Dann bist Du bei unserem Wild-Büfett genau richtig!
Am Sonnabend, 11. Oktober 2025 |18.00
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- Regionale Wildspezialitäten: Erlebe den unvergleichlichen Geschmack von Reh, Hirsch und Wildschwein aus nachhaltiger Jagd.
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- Vielfalt der Vorspeisen: Neben Wild bieten wir eine erlesene Auswahl an Räucherfisch und leckeren Salaten.
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- Kreative Köstlichkeiten: Lass Dich überraschen von unseren vielfältigen Wildgerichten, von zarten Medaillons bis hin zum herzhaften Gulasch.
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- Hausgemachte Spezialitäten: Unsere Köche zaubern für Dich dazu hausgemachte Spätzle, Semmelknödel und vieles mehr.
- Süße Verführung: Ein buntes Dessertbuffet rundet den Abend ab.
Horridoh und Waidmannsheil!
11. November bis 23. Dezember 2025
… und am 2. Weihnachtstag (nur Abholung!)*
Der Gänsetisch auf Vorbestellung!
… auch zur Abholung!*
Eine frisch gebratene Gans für 4
“Klassisch”
gefüllt mit Äpfeln, Rosinen und Mandeln,
dazu Rotkohl, Kartoffelklöße und Salzkartoffeln
oder
“Golden Goose”
gefüllt mit Birnen und Walnüssen und mit Honig glasiert,
dazu Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklöße
jeweils inkl. einem Liter Sauensieker Landbier
oder einer Flasche Rotwein
Bitte reserviert rechtzeitig Euren Tisch!
Unsere Gänse kommen vom Geflügelhof Hemme in Rhade bei Zeven, wo artgerechte Weidehaltung hervorragende Qualität garantiert.
* Die Gans zum Abholen!
Wir machen es Euch einfach, Euren Gänsebraten zuhause zu genießen:
Ihr bekommt die Gans fertig zerteilt mit allen Beilagen auf Porzellan angerichtet oder wahlweise in Gastronorm-Edelstahlbehältern, wenn Ihr Euer eigenes Festtagsgeschirr nutzen wollt. Das Ganze kommt in eine Thermobox, so dass es auf dem Weg auch alles heiß bleibt.
Die Box mit dem Geschirr bringt Ihr uns einfach in den darauffolgenden Tagen wieder zurück.
Also, kein Stress mit der Zubereitung, nichts muss mehr heißgemacht werden! Alles ist fertig, lecker und heiß!
Bitte bestellt aber rechtzeitig, insbesondere für den 2. Weihnachtstag!
Die Mitfeier-Weihnachtsfeier
Sonnabend, 29. November 2025
Sonnabend, 6. Dezember 2025
Feiert mit uns die Party zur Weihnachtszeit!
DJ Alex | Weihnachtliches Büfett | Getränke All inclusive
Reserviert jetzt zum Mitfeiern für Gruppen von 2 – 200 Personen!
1. Weihnachtstag 2025 | 11.30 – 14.00
1. Weihnachtstag 2025 | 17.00 – 19.30
Mit Suppe und einer Vielzahl pikanter Vorspeisen, leckerem Salatbüfett, allerlei Fleischfreuden, Wild- und Fischgerichten, Vegetarischem und leckeren Desserts.
Natürlich mit Kinderbüfett und Spielecke, damit Ihr in Ruhe genießen könnt.
Reserviert frühzeitig.
Kinder unter 5 Jahren ohne Berechnung, Kinder von 5 bis 12 Jahren zum halben Preis
Bitte beachtet:
Ab sofort berechnen wir angemeldete Plätze mit 50 % des Essenspreises, wenn Personen ohne Abmeldung nicht kommen.
Wir bitten um Korrektur der Personenzahl bis einen Tag vorher.
Bitte notiert Euch den Namen des Kollegen bzw. der Kollegin, bei der Ihr abgesagt oder die Personenanzahl korrigiert habt.
Leider bleiben immer öfter Plätze spontan frei, aber das Essen ist gekocht.
Bitte meldet euch rechtzeitig ab. Danke!
Sauensieker Landbier
Ein Pils mit einem hopfenfrischen Aroma, das tatsächlich nach etwas schmeckt.
Stammwürze: 11,8 % | 4,9 % vol. | Pilsener Malz | Hopfen: Hallertauer Magnum und Tettnanger
Sauensieker Pale Ale
Unser Pale Ale ist die Sauensieker Interpretation des klassischen britischen Pale Ale Stil. Tief bernsteinfarben, ist es robust und vollmundig. Großzügige Mengen Cascade-Hopfen geben dem Bier sein duftendes Aroma und werden von einer reichen Malzigkeit ergänzt. Dies ist ein Ale für diejenigen, die gelernt haben, unverwechselbaren Geschmack zu schätzen. Sauensieker Pale Ale passt hervoragend zu Essen, das ein Bier mit Charakter erfordert, schmeckt aber auch prima einfach nur so.
Stammwürze: 13,1 % | 5,4 % vol. | Pale Ale und Karamellmalz | Hopfen: Cascade
Sauensieker Keiler
Unser untergäriges Dunkelbier, benannt nach dem Sauensieker Wappentier…
Stammwürze: 12,1 % | 4,9 % vol. | Münchener, Pilsener, Karamell- und Röstmalz | Hopfen: Tettnanger und Hallertauer Magnum
Sauensieker IPA
Per Definition ist ein India Pale Ale hopfiger und stärker als sein kleiner Bruder, das Pale Ale. Die goldene Schönheit explodiert förmlich vor fruchtigem Geschmack und Hopfenaromen, alles perfekt ausbalanciert durch einen subtilen Malzcharakter. Dieses knackige, extra hopfige Bier ist enorm erfrischend an heißen Tagen, aber passt auch sonst immer, egal wann Du Dich dafür entscheidest, es zu trinken.
Stammwürze: 16,5 % | 7,5 % vol. | Pale Ale-, Münchener-, Pilsener- und Karamellmalz | Hopfen: Cascade, Centennial, Simcoe, Chinook, Columbus und Hallertauer Magnum
…und zum Mitnehmen in der 0,5 l-Bügelverschluß-Flasche
Jeden Freitag
Gegrillt und vorher mit unserem Landbier mariniert und mit Honig glasiert! Dazu Knobi- und Salsa-Dip und unser Treberbrot
Am Besten schon mal vorbestellen! Nur solange der Vorrat reicht!
Zur Abholung oder Lieferung! Hier bestellen!
