15. Oktober bis 10. November 2018

Unser Küchenchef Karsten hat sich tolle Gerichte einfallen lassen vom Gulasch über den Holzofen-XL-Burger „Total Wild!“ mit Rot-Cole-Slaw bis hin zum Wildschweinschnitzel! Für jeden Wild-Fan ist etwas dabei.

Total Wild!

Wildkraftbrühe mit Portwein und Kräuterpfannkuchenstreifen		4.50
Kürbiscremesuppe  mit Kürbiskernöl		4.50
Sauerbraten vom Damhirsch mit Rahmsoße, Cranberries, Rotkohl, Kartoffelklößen und Preiselbeeren		17.80
Wildschweinbraten mit Wacholderrahmsoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen oder unseren Spätzle		15.90
Hirschedelgulasch in Wacholderrahmsoße mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle		14.80
Rotkohlroulade mit Wildhackbrät gefüllt, dazu unsere hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren		14.80
Schnitzel vom Wildschweinrücken in Kräuterpanade mit Waldpilzsoße, Rosenkohl und Mandelbällchen		16.50
Es soll sich dabei um einen Fleischwolf gehandelt haben: Holzofen-XL-Burger „Total wild!“ Unser Holzofen-XL-Brioche-Brötchen mit Wildburger, Rot-Cole-Slaw, Preiselbeer-BBQ-Soße und Knusper-Speck, dazu gibt’s Pommes frites von der Süßkartoffel		13.50
Karstens Bratapfel-Tiramisu mit Calvados		5.90